油煙監(jiān)控系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無(wú)線通訊及GIS等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、報(bào)警管理以及對(duì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計(jì)分析等功能，為環(huán)境監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。

　　油煙監(jiān)控系統(tǒng)主要由三部分構(gòu)成：

　　傳感器：油煙濃度探測(cè)器、工況傳感器。

　　監(jiān)控終端：油煙監(jiān)控終端DATA-7401，采集傳感器數(shù)據(jù)并通過(guò)4G/3G/2G或有線網(wǎng)絡(luò)傳送數(shù)據(jù)。

　　監(jiān)控平臺(tái)：油煙在線監(jiān)控平臺(tái)自動(dòng)接收、存儲(chǔ)、顯示監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)超標(biāo)、設(shè)備異常時(shí)自動(dòng)報(bào)警。

　　油煙監(jiān)控系統(tǒng)的功能特點(diǎn)：

　　（1）數(shù)據(jù)自動(dòng)采集，支持省、市、區(qū)環(huán)保部門(mén)及企業(yè)多中心傳送。

　　（2）實(shí)時(shí)顯示油煙濃度、凈化設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，并可自動(dòng)進(jìn)行超標(biāo)報(bào)警、故障報(bào)警，方便環(huán)保管理人員實(shí)時(shí)監(jiān)控排污情況。

　　（3）支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)中斷時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后立即將數(shù)據(jù)補(bǔ)報(bào)。

　　（4）提高了對(duì)分散型餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管效率，降低監(jiān)管部門(mén)人員壓力。

　　（5）通過(guò)信息化監(jiān)管，有助于提高企業(yè)的環(huán)保責(zé)任主體意識(shí)，切實(shí)落實(shí)環(huán)保責(zé)任。

　　（6）運(yùn)維管理信息化，可遠(yuǎn)程對(duì)設(shè)備進(jìn)行管理和維護(hù)并追溯設(shè)備故障原因。

　　（7）餐飲企業(yè)可以隨時(shí)查看對(duì)本企業(yè)的排污狀況，并進(jìn)行比對(duì)和分析，為企業(yè)的排污總量控制提供決策依據(jù)。